こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v
先日、オーストラリア産の分厚い牛タンが売っていたので、味噌漬けにしてみました。
(ラベルには煮込み用との記載)...(続きを読む)
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近江牛「マルカワ」。
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 日本屈指の肉職人・...(続きを読む) -
「塩のみ」で十分ですから。
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日はお馴染みの...(続きを読む) -
骨付き豚ロース × グリルパン × ミートプレス
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日、大好きな骨付き豚の肩ロース肉が手に入ったので、お約束の...(続きを読む) -
お待たせしました。プロアルテ・グリルパン入荷。
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 最近は、当店オリジナルの鉄フライパンAOM(アオム)や、LODGEのスキレットを使用して、鉄の美味しさに目覚めた方が、グリルパンを次のステップとして買われる方がとても増えています。あの波目模様にきれいに焼き目がつく、鋳鉄製のフライパ...(続きを読む) -
ポンドステーキ その2 with グリルパン
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日、1ポンド(453g)のステーキをTURK(ターク)...(続きを読む) -
葉山牛のサーロインステーキ
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 年間の出荷頭数が200頭と希少な、地元の葉山牛。 こちらのサーロインステーキを鉄鍋で美味しく焼きましょう♪...(続きを読む) -
「甲州ワインビーフ」のサーロインステーキ。
2017-10-08 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v COOK & DINE の楽天市場店で人気の「甲州ワインビーフ」のサーロインステーキ。...(続きを読む) -
イベント案内 その1 肉焼き講座
2017-04-29こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------【★ イベント案内 その1 ★】「鉄で焼くとそんなに違うのか ~肉焼き編~」----------------...(続きを読む) -
松坂牛スネ肉でステーキ?!
2017-04-09 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 【鉄鍋楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 ---------------------------------------------------------------...(続きを読む) -
超簡単!牛バラ肉のグリルパンステーキ
2017-03-26 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 ---------------------------------------------------------------...(続きを読む) -
サイコロステーキ
2017-02-12 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介...(続きを読む) -
「鉄で焼くとそんなに違うのか ~肉焼き編~」ふたたび。
2016-10-16こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v--------------------------------------------------------------- 大人気講座 再び。「鉄で焼くとそんなに違うのか ~肉焼き編~」------------...(続きを読む) -
オリーブウッド製チーズナイフブロック。
2016-07-14 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v オリーブウッドのハンドルで出来た、イタリア製 Arte Legno(アルテレーニョ) チーズナイフ3本セットを我が家で愛用しています。(5,000円+TAX、店頭にて好評販売中)...(続きを読む) -
絶品。鉄鍋ハンバーグ その1 by 「グリルパン+ミートプレス」
2016-06-12 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 鉄鍋ハンバーグ その1「グリルパン+ミートプレス」 -----------...(続きを読む)