こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。

プロアルテグリルパンで、タンドリーチキンを焼きました。

いつもはシンプルに塩のみで焼いていますが、たまには味変で。
市販のタンドリーチキンペーストを使用。
商品説明には、ペーストを塗ってすぐに焼くとありましたがそれでは中まで味が染みないので、3日ほど冷蔵庫で漬け置き。

焦げ付きづらいようにペーストをよく拭い、肉を常温に戻してから焼き始めます。肉焼きのマストアイテム・ミートプレスを乗せて。蒸し焼き効果もあるので火の入りがグーンと良くなります♪

んま～い！
たまには味変、大事ですね～。

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