2017-06-02
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v...(続きを読む)
スキレットでマグロの尾の身ステーキ(^_^)v
2016-08-06
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v
マグロ処 神奈川県の三崎ではマグロの尾の身をスライスしたステーキ用が手に入ります。
直径13cm前後、しかも300円前後と安い。
ジップロックにいれた醤油3:みりん1:酒1のたれに、
おろしにんにくを溶き、尾の身を漬ける。
4~5時間でばっちりの味加減だが、一晩ぐらいおいてもさほどしょっぱくならない。
LODGE 6・1/2インチでジャストサイズ。
蓋して蒸し焼きにして超簡単だけど、ウマいですから。