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鉄フライパン

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シーズニング不要

ロジック　8インチスキレットカバー

「スキレット」と聞いてもピンとこない方も多いと思いますが、いわゆるフライパンのことです。しかしこちらのスキレットはタダのフライパンではなく、ダッチオーブンと同じ分厚い鋳鉄（溶けた鉄を鋳型に流し込んで作ります。）ですから、じっくりと一定温度で加熱して素材の旨みを最大限に引き出す力は全く一緒です。

さらにこのスキレットにぴったりとハマる蓋が「スキレットカバー」です。やはりずっしりと重い鋳鉄製ですから、圧力鍋的機能や無水・無油料理も得意です。スキレット単体では美味しいステーキを焼き、カバーをセットすれば煮込みや蒸し焼きが作れる・・・。そうです、セットで使えばダッチオーブンと全く同じことが出来るのです。深さがない分容量は少なくなりますが、その分取り回しが楽ですし家庭での使用頻度はグーンとアップします。

ダッチオーブンと両方お使いになる方も多数。鋳鉄製品の素晴らしさを実感して頂くには最適な道具かもしれません。

フタの裏に多数の突起（写真左）がついていますがこれがミソ！内部の蒸気がフタに当り液化した際に、普通のフタだとヘリを伝って水滴が鍋に戻りますが、この突起があるとそれを伝って満遍なく素材に降り注がれます（セルフベイスティングシステム）。そのためムラなくしっとりと仕上がります。

内容	●　サイズ：内径20ｃｍ×深さ4ｃｍ ●　重量　：1.7ｋｇ

原産国	ＵＳＡ　LODGE（ロッジ）社

商品発送元	クック＆ダイン

備考	●　電磁調理器が使えます。「スキレット」と「スキレットカバー（蓋）」は別売りになりますので、是非併せて御注文くださいませ。別売りの【8インチスキレット】はこちらスキレットだけでは出来ない料理が、コレを使えばいろいろ出来るようになります。蓋の裏にある突起が、水蒸気をシャワーのように均等に戻し、しっとりジューシーな仕上がりを約束します。（セルフ・ベイスティングシステム） ■両手鍋タイプのループハンドルはコチラ