お支払い方法について
いらっしゃいませ　ゲストさん カートを見る

商品カテゴリ一覧 > ブランドで選ぶ > TURK（ターク）

２つとして同じモノがない
手造り鍛造のフライパン。

まさに「叩き上げ」。　一生の伴侶としてどうぞ。


（ターク）　made in germany

フライパン ＆ グリルパン



※　こちらはフライパンの成型行程です。

ドイツの熟練した鍛冶職人アルバート＝カール・タークが1857年にTurk社を創業。
ルアー地方近くのドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年間ほとんど変わらない製法で頑固にもクラシックなフライパンを作り続けています。

鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱、鋳造を繰り返した後、一枚の板を何度も叩いて成型されたフライパンはつなぎ目のない一体型で適切なお手入れをすれば半永久に使える逸品。 テフロン加工のフライパンと比べ、蓄熱性が高く（保温性に富む）食材の持ち味を十分に引き出し美味しく仕上げることができます。

使えば使うほど馴染み、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。 本国ドイツでは代々引き継がれ、使用されているフライパンです。このフライパンに最も適している調理は塩、コショウのみでじっくりお肉や野菜をグリルする、卵焼き、パンケーキなど本来の食材の持ち味を引き出すシンプルなものです。



一つとして同じモノがない、まさに貴方だけの特注フライパン。

鍛冶屋の手仕事が感じられる、ラフな表情がタークの魅力。

クラシックグリルパン（両手鍋）も新たにラインナップ

 


▼　実店舗cook & dine hayamaでも、定番の人気商品です。　▼

実店舗の【cook ＆ dine hayama】では、このTURKの実際の製造過程のパーツを店内で展示しております。マグネットで留めているので外してお手にとってご覧下さい。このTURKの素晴らしさがより伝わってきます。

このパーツを所有・展示しているのは、日本で唯一【cook ＆ dine hayama】だけです。

 

【TURKで豪快にステーキを焼こう！】


TURKで焼くと、肉本来の旨味を引き出してくれます。
余計なソースは不要。塩のみ（お好みで胡椒可）でｏｋ。

油をしいてから中火にかけて、うっすら煙が出るまで熱したら
お肉を投入。ジュューッという魅惑の音が食欲をそそります。

TURKフライパンと絶妙の相性をみせる「ミートプレス」。

これを使うか否かで、焼き上がりのビジュアルも美味しさも
全然違います。　ミートloverのマストアイテムですよ。

表面にガッツリと焼き目がつき、中は程よいミディアムの焼き上がりが可能ですよ♪



詳しくは　こちら

Turkの製造過程を動画でご覧ください

11 件中 1-11 件表示　





11 件中 1-11 件表示