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横浜・金沢区で作り続ける
日本唯一の打ち出し中華鍋メーカー

 

 

山田工業所 
打出し返し鍋
 1.6mm 27cm

 

 

料理人から絶大な人気を誇る山田工業所。
そんな日本唯一の打ち出し中華鍋メーカー・山田工業所の炒め鍋のご紹介です。

 

打出し鍋は、数千回叩いてつくるため、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凹凸ができ、油の乗りがよく使い勝手のよい炒め鍋となっています。

また、叩くことで鉄の密度が高くなり、薄くて丈夫な鍋となります。

 

この打出し返し鍋は、具材が返しやすいように、持ち手方向と奥で深さがことなります。

 

 

この形状により、炒め物やチャーハンなど具材がとっても返しやすいのです!

 

 

■中華鍋との比較

 

 

 

左:返し鍋、右:中華鍋

 

■COOK&DINE HAYAMAのロゴ入り!!

 

 

 

【サイズ】直径27cm
【板厚】1.6mm
【材質】本体:鉄
【熱源】ガス火・IH使用可
【製造元】 山田工業所 (日本)

打出しを行う工程を職人が行うため、深さ、形、色等に違いがあります。

※使い始めに慣らしをする必要がございます。(説明書を同封いたします。)

 

 

★ 打出し返し鍋は、2サイズ・2アイテム ★

・27cm 1.2mmコチラ
・27cm 1.6mmコチラ

 

・30cm 1.2mmコチラ
・30cm 1.6mmコチラ

 

 

【予約承り中!】山田工業所・打ち出し返し鍋(1.6mm 27cm)※ガス火・IH使用可

山田工業所・打ち出し返し鍋(1.6mm 27cm)※ガス火・IH使用可

商品番号 LD3231

当店特別価格5,950円(消費税込:6,545円)

[119ポイント進呈 ]

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