甲州ワイン用のぶどうの絞りかすを与え、
旨みを引き出しました。

【甲州ワインビーフ】

赤身の旨さを堪能

モモサイコロステーキ【500g】

大振りにカットしているので、１個の食べ応えが違います。
塩コショウして焼くだけでまさにステーキが楽しめます。
通常のステーキに比べて焼き方も気が楽でいいですよね！

モモのサイコロステーキですが、適度なサシ（脂肪）が入っているため、硬くなりません。
まずは塩と胡椒だけの味付けで焼いてみてください。これが赤身の美味しさなのです。

市販のサイコロステーキは、硬いものが多く、それを解消するために成型肉（内臓肉などをプレスして固め、それをサイコロ状にカットしたもの）のものも出回っていますので、サイコロステーキのイメージは「手軽だけど美味しくはないもの」のようです。
これらはいずれも小ぶりにせざるを得ません。

この甲州ワインビーフのサイコロステーキを食べてみて下さい。程よいサシが入ったモモ肉を大振りのサイコロ状にカットしましたので、普通にフライパンで焼いていただければ火が入りすぎることなく、まさにサイコロ「ステーキ」の美味しさを楽しめます。（スキレットで焼けば完璧です。）

まさにステーキ感覚で味うことができます。

甲州ワインビーフは、トレーサビリティが万全の
JAS認定　生産者情報公表牛肉です。

↓

すべての牛に認識番号がつけられており、お届けする肉にもその番号が
付与されています。下記の生産情報公開ページに認識番号を入れると、
生産情報がご覧いただけます。

このようなラベルが商品に付きます。


※　挽肉、切落とし、内臓肉等複数の個体が
混ざる商品には認識Noは付きません。