大好評を頂いている、COOK & DINE HAYAMオリジナルの鉄フライパンAOM（アオム）。
詳細は　→　こちら

この開店6周年に併せて企画を進めてきましたが、なんとかギリギリ間に合いました。

その名も「粉もんパン」。
餃子やお好み焼きなど粉もの料理に特に力を発揮します。

今回、AOMを作って頂いている藤田金属さんが本体を製作し、ハンドル部分は、鍛造フライパンで当店で人気の鉄作家・METAL　NEKOの金子恭史さんに作ってもらいました！

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ハンドルをすべて鍛造で一本一本手造り！！
熱しては叩き、叩いては熱するを繰り返して成形し、それを本体に溶接。

フラットな鉄板と、鍛造のちょっと荒々しいハンドルの組合せで、この粉もんパンはなんともカッコイイ両手鍋になりました。

【粉もんパン　ポイント　その１】

AOMフライパンの板厚2mmの２倍、なんと4mmの極厚板を使用。

まさに鉄板焼き屋さんのような、均一でムラが出ない焼き上がりが可能な厚みです。