日本のなめ茸開発の元祖！

信州・小林農園
元祖の野生種なめ茸

小林農園のなめ茸が”安心で美味しい！”

■主原料のえのきだけが新鮮

本場信州のえのきだけをその日に必要な分量だけ仕入れています。

■醤油等の調味料全てが国産

信州産を主とした本醸造濃口醤油、玄米黒酢、種子島産のきび粗糖や麦芽水飴、塩は伊豆諸島の自然海塩。

■天然水を使用

上流2500ｍ地点より地下浸透したと推定される千曲川伏流水を、自社敷地内に汲み上げています。

■増粘剤不使用

風味を損なう増粘剤は一切使わず、瓶が冷えてから１本１本手で振って瓶内を均一化しています。

■面倒な手作業を惜しまない

えのきだけを新鮮な状態で仕入れていますので、“ほぐし”や“洗浄”といったひと手間が必要になります。
またその時々により、良い素材を使うための選別作業も人の目と手で行っています。
美味しくて安全のなめ茸をお届けするために必要な手作業は、元祖なめ茸発祥のブランドとして怠りません。

【元祖の野生種なめ茸】

野生種のえのき茸を自然に近い環境で栽培しました。
茶褐色で食感・ぬめり・甘みが強く、スーパー等で見かけるえのき茸との違いがわかります。
ビールや酒肴にもピッタリです。

【冷たい麺類のトッピングとして】

【大根おろしやお豆腐に乗せても◎】

*****オススメ！なめ茸炊き込みご飯*****

お米2合に対して、なめ茸1瓶を入れて炊き込みます。

炊きあがったら味を見て、物足りないようであれば塩やお醤油でお好みの味に仕上げてください。

【原材料名】野生種えのき茸、本醸造醤油（大豆・小麦含む）、麦芽水飴、本みりん、昆布だし、酵母エキス、玄米黒酢、食塩
【内容量】200ｇ