商品カテゴリ一覧 > アイテムで選ぶ > クッキングツール

商品カテゴリ一覧 > ブランドで選ぶ > 及源(OIGEN)

商品カテゴリ一覧 > 素材で選ぶ > 鋳鉄(ちゅうてつ)

商品カテゴリ一覧 > 調理法で選ぶ > 焼く

 

鋳鉄だから、焼き上がりが断然早い

【及源】天火ホットサンドメーカー


食パンに好きな具材を挟んで、カリ!フワ!!のホットサンドをお楽しみください。



直火で焼くホットサンドメーカーです。

ご家庭でも、アウトドアでも、お好みのホットサンドをお楽しみいただけます。

鋳物は余熱に時間はかかりますが、その熱をじんわりと食材に伝えてくれるので、
表面はこんがり中はふっくらに焼き上げます。
また、まんべんなく熱を伝えてくれるので、焼きムラなくきれいな焼き色を実現します。

 

真ん中にある凸部がパンをしっかり固定します。
また、持ち手部分のストッパーでもしっかり固定します。

 

 

【焚き火フリークにオススメ】

柄が長く、しかもオール鉄製ですので熱に強い!

→ キャンプで焚き火に突っ込んで使えますよ。


ホットサンド以外に、ソーセージやミニステーキなども焚き火で焼いてみて下さい。
とても小さな内部空間の南部鉄器です。ミニミニダッチオーブンとお考え下さい!

さらに、上下が分かれるので、洗う際や食材をセットする時、お皿に移すとき等、フタ部分を気にしなくていいので、とても楽チンです。

 

 

いんふぉめーしょん
内容

【サイズ】縦14.4cmx横41.7cmx全高4cm
【重量】1.5kg
【材質】鋳鉄

※IHには対応しておりません。

原産国 日本(岩手県)
商品発送元 クック&ダイン
備考

市販のホットサンドメーカーは、「アルミ製 + フッ素樹脂加工」のものがほとんどですが、狭い熱空間でかなりの高温になるため、フッ素樹脂の劣化も早く寿命が短いモノが多いです。

しかしこちらは南部鉄器「鋳鉄(ちゅうてつ)」ですので、高温に熱した場合のフッ素樹脂からの出るガスの心配もありません!


高温で熱してもびくともせず、カリッとクリスピーに仕上がる鋳鉄製の南部鉄器なら、一生モノどころか孫の代まで愛用できます。


「いいモノを大切に、永く使う」ポリシーをお持ちの方なら、こちらは非常に満足度の高い逸品かと思います。

 

 

鉄鍋伝道師 店長ヤマグチ

作ってみました〜♪

 


【ザ・定番 ソーセージと玉子のホットサンド】


ホットサンドメーカーをそのまま「超コンパクトスキレット」に見立てて、中に挟む具材もこれで調理しちゃいます。


鋳鉄でできた南部鉄器ですから、しっかり高温になり焼き上がりが全く違います。「鉄は旨いんです!」


だから、美味しくない訳がありませんよね〜(笑)




1.
薄ーく油をひいて中弱火で余熱をかけてから、太物ソーセージの厚切りを、半分にカットしで軽く焼きます。

薄切りハムを使用する場合は焼く必要はありませんし、このソーセージでも焼かなくてもOKです。今回は少し香ばしさをつけたいので♪

2.
ホットサンドメーカーの底面がフラットじゃないので、ターナーで時折押してあげるとキレイに焼き目が付きます。フタをして焼くとあっという間に焼けます。裏表ともに軽く焼き目がついたらOK。

3.  
次は目玉焼きを焼いちゃいます。ソーセージを焼いた油と熱が残っているので、そのままゆっくりと玉子を落とし入れます。高いところからバチャッと落とさないで!

蓄熱性の高い鋳鉄製だから、底面からじわじわ熱を伝えてくれます!
だから、「水を入れて蒸し焼き」という薄いフライパンでの作り方はまったく不要。
焦げ付きもなく、抜群に美味しい目玉焼きが出来ます。

 

4.
そのままフタをします。
鋳鉄製、しかもかなり狭い鍋空間のため、火の回り(効率)が驚くほどいいのです。
このときは弱火でOKです。


5.
わずか2分ほどでご覧の通り、しっかり膜も出来ていい感じです。
ここで塩胡椒を振ります。
黄身の焼き具合ですが、あまり柔らかすぎると挟んだときに破れる可能性がありますので、6〜7割ほど火を入れてください。

 

6.  
取りあえず具が焼き上がりました。
ここまでで5分ほどです。ホント、ラクチンです。 あと一息!

 

7.
ソーセージを載せ、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード等お好みの調味料、そして焼いた目玉焼きをのせます。
調味料はたっぷりめの方がしっとりジューシーになりますよ。

 

8.
端から端まで、玉子の入ったホットサンドになりますね〜
ちなみに、今回は8枚切りの食パンを使用しています。もっと具が多いときはもっと薄いものでもいいと思います。

 

9.
最後にもう一枚パンを載せてフタをします。
写真のように、耳が飛び出たら、包丁でその部分を切っちゃってくださいネ。

 

10.  
ソーセージと玉子を焼いたホットサンドの下の部分は既に十分に熱いため、スグにキレイな焼き目がつきます。
ひっくり返してフタ側を焼く場合は、少しだけ火を強めてあげてください。


そうすると、こんなにキレイでクリスピーな焼き上がりになります。
アルミ製のフッ素樹脂加工のホットサンドメーカーではこうはなりません。

11.  
ジャジャーン!!簡単で美味しいホットサンドのできあがり〜。
目玉焼きの火の入りが絶妙でした♪

クリスピーなパンの食感とアツアツの具材をハフハフいいながら頬張ってください。


毎日の朝食にはもちろん、キャンプの朝食もこれは喜ばれますヨ。
トースト、目玉焼き、ベーコンをそれぞれ焼くよりも簡単です美味しいですね。

P.S. 
表面がクリスピーに焼かれているので、具を壊さずにキレイに切るのが意外と難しいのですが、コイツを使うと写真のようにキレイに切れます。
ちなみに、これは小さいですがプロのパン屋さんでもバゲットのカットにも使うほどの隠れた逸品なのです♪


こちら




Copyrights(C) COOK & DINE All Rights Riserved


このホームページに掲載されている画像・イラスト・文章などの転載を禁じます。

 

 

【及源】南部鉄器/鋳鉄製・天火ホットサンドメーカー
【及源】南部鉄器/鋳鉄製・天火ホットサンドメーカー
【及源】南部鉄器/鋳鉄製・天火ホットサンドメーカー

鉄製だから、焼き上がりの香ばしさが違う。

【及源】南部鉄器/鋳鉄製・天火ホットサンドメーカー

商品番号 LD2511

1

当店特別価格8,000円(消費税込:8,640円)

[160ポイント進呈 ]

数量

ネット通販事業部電話注文・商品お問い合わせ(お気軽にどうぞ♪)046-877-0470(9:30〜17:30 土日祝定休)
※実店舗へのお問合せは 046-877-1104(10:00〜18:00 月・火休)

入荷お知らせメール
商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み