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ニッポンの匠の技と、フィンランドデザインの融合



南部鉄器 プロ・アルテシリーズ
グリルパン(小)

※ 写真は(大)です。

 



今に生きる、南部鉄器の高い技術

高い技術は、メイドインジャパンならでは


※ 写真は(大)です。

優れたデザインと高い技術の出会いから、ヨーロッパの人々をも満足させる高品質な商品が生まれました。

「南部鉄器 プロ・アルテ シリーズ」は、南部鉄器400年の歴史に、新たな1ページを刻む画期的な取り組みとしてスタートしました。
高い鋳造技術による繊細で上品な南部鉄器は、国内はもとより海外でも高い評価を得ています。

このプロ・アルテ シリーズの開発事業は、ヨーロッパのライフスタイルに合う新商品を生み出すことを目的として、フィンランドのデザイナーと盛岡の職人たちの協同のもとに進められました。

ヨーロッパの感覚と南部鉄器の技法が融合したことで、ホテルやレストランから一般家庭まで、幅広く使える優れた調理器具が完成しました。 

 

底に施した波形のパターンで、肉や魚に美しい焼き目がつきます。
また、余分な脂が落ちるので、ヘルシーになるのも嬉しい点です。

また、取っ手も握りやすいように計算されています。

IHにも対応しています。

繊細な鋳肌が特長の南部鉄器は、使えば使うほど艶やかな黒に変化し、表面はつるつるになってきて、こびりつきがどんどんなくなります。落として割らない限り、一生の伴侶となります。

 

2.5cmのぶ厚いステーキも、らくらく火が入ります。

写真は、甲州ワインビーフ・モモブロックを使用しています。
詳しくはこちら。

鉄への接地面が少ないので、火の通りが遅いのでは?と思うかもしれませんが、
強烈な蓄熱と遠赤外線で、通常のスキレットより早く火が入ります!

ただし、余熱はかなり時間がかかります。

 

 

【鶏モモ肉も焼いてみました。】

 

皮から絞り出された油にまみれることなく皮を焼き続けるので、パリパリの焼き加減は他のフライパンではあり得ない感動的なモノです、ハイ。

その滴り落ちた油は、鉄板にふれてパッと煙がでて肉を燻し、薫香もプラス。
そうです、まさに備長炭で焼いている焼鳥屋さんのような効果もあるのです。

 

ナイフを入れると、皮が「カリ、パリッ!」と音を立てます。たまりません!

そして強力な遠赤外線効果で、中身は驚くほどしっとり、ジューシーな仕上がり。
皮と身の食感のコントラストを楽しめると共に、120%引き出されたもも肉の旨味を堪能出来ます。


ここまで違うとは・・・・。驚きますよ。


いんふぉめーしょん
内容

【サイズ】W19.2cm×H2.6cm
【重量】2.1kg
【デザイナー】 タウノ・タルナ(フィンランド)

原産国 日本
商品発送元

クック&ダイン

コメント

グリルパンは、2種類ございます。

●グリルパン・大



 

同梱出来ます!

 
   




このグリルパンと相性抜群!
ぜひご一緒にお求め下さい。

▼  ▼  ▼  ▼

パリッと、美味しく、香ばしく

ステンレス鋳物(キャスト)製 ミートプレス


【分厚いポークロース肉を焼いてみた

ミートプレスの凸凹構造と、スリットにより蒸気が綺麗に抜けるんです!

ミートプレスを使うと、グリルの焼き目がここまで綺麗に!

ミートプレスを使うと2.5cmの分厚い肉も、中央から端まで均等な火の入りになるんですよ。

ミートプレス 詳しくは こちら


 

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南部鉄器(岩鋳)
プロ・アルテ・グリルパン(小)【プロアルテシリーズ】

商品番号 FG2016

1

当店特別価格10,000円(消費税込:11,000円)

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