鉄フライパン

このメールは、COOK&DINE HAYAMA公式サイトで
会員登録をしていただいた方にお送りしております。

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v
いつもご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。

先週こちらのメルマガで、我が家に保護犬のチータが仲間入りした旨、お知らせしました。

すると、チータに会いに来たとご来店頂いた方数名！
しかし、まだ人慣れしていないので、当面は自宅で留守番してます。言葉足らずでスミマセン。

よって、チータを出勤させるのはしばらく先になりそうです。何卒宜しくお願いしますm(__)m

【骨付き豚バラ（スペアリブ）ブロックのベーコン】

骨付き豚バラ肉のブロックが手に入りました。（約2kg）
これで骨付きベーコンを作りました〜。

かなりいい仕上がりになりました。スグにかぶりつきたいのをグッと我慢！！後日、絶品ポトフになる予定です。

詳細を公式サイトBLOGにアップしました。
ぜひやってみて下さい♪
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骨付き豚バラ（スペアリブ）ブロックのベーコン

【ご要望にお応えして再入荷♪】

昨年冬に、サンクスフェアと銘打ち、1万円以上お買い上げの方にプレゼントしたLEDライト。
小さいながらも光量が強く、大好評でした。

そして家族の人数分欲しいというご要望を何件か頂いたので、販売することに致しました。

【COOK & DINE HAYAMA】のネーム入りLEDライトです。
単四電池×3本を使用するLEDライトなので、写真ではわかりづらいですが明るさはスゴいですよ。

【なぜLEDライトなのか？】
近年は各種災害が多発し、非常持ち出し袋を用意されている方も多いかと思います。店頭でも防災グッズのお問合せも多いです。

自宅に防災袋、懐中電灯等を用意していても、災害が職場や通勤途中で起こったら？？？？
このLEDサイトはハイパワーながらスリムなので、毎日通勤の鞄、休日のレジャーの鞄にいつも忍ばせておけます。

備えあれば憂いなし。
いざというときに、明るく照らしてくれる道具があれば心の余裕も違いますからね。

■ 【COOK & DINE HAYAMA】
スリムLEDライト 800円（税込824円）

【大好評、走水の海苔！！】

こちらは新春フェアでプレゼントさせて頂きました、横須賀・走水（はしりみず）の海苔。青のりが少し混ざった「青混ぜ」ですが、これがまた香りがとてもいいんですよねー。

こちらも大好評に付き、定番販売しています。まとめ買いされる方多数。

走水は地名からもわかるように、東京湾の湾口に位置していて、栄養塩たっぷりの東京湾の水が外海に流れ出る出口にあたり、潮がたいへん速く、走るように水が流れています。

また、近くに走水水源地があり、富士山の雪解け水などの上質の湧き水が湧き出ていて、その水が地中や海中から海に滲みでています。

その走水で水揚げされるアジ、タイ、カレイ、タコなどの魚類、海苔、わかめ、こんぶなどの海藻類、あさりなどの貝類はたいへん美味しく、高級ブランドとして築地でも高値で扱われています。

ぜひご自宅の定番海苔に！ちょっとしたプレゼントにも最適です。

■ 走水の海苔（青混ぜ）１帖（10枚入り）
500円（税込52）

【高級なさば水煮缶、入荷】

さばの水煮缶がブームで、レシピ本なども数多く出されています。
100円程度のお手頃なものから高級なものまでいろいろ発売されていますが、今回入荷したさば水煮は450円。高級な部類ですね。

私はわざわざ八戸のサバ缶工場を訪ねに青森まで行った事もあるぐらい、かなりサバ水煮缶は好きですが、これは久々に美味しいと思った一品。

「とろさば」と銘打っていますが、看板に偽り無しでした。ウマイです。

秋冬頃、脂がのって旨味が増す千葉産の秋鯖の中から、しめ鯖サイズと言われる(平均)約400g級以上を厳選して作ったサバ水煮 です。

サバ本来の美味しさがダイレクトに分かる水煮には、こだわりの純国産平釜塩と「純米富士酢」を約1%程だけ使用し、素材の味わいを引き出しています。

■ とろさば 水煮 450円（税込486円）

【オリーブウッドの小物入れ】

北アフリカ・チュニジア産のオリーブで作られた小物入れが入荷しました。

オリーブならではの独特の木目が出ています。

塩壺にもいいサイズですね。あとは調味料や薬味入れにも。

まとめてオーダーしたのですが、輸入元で欠品中につき3個のみの入荷です。お早めにどうぞ。

オリーブを始め、チーク材などの各種木工製品がかなり充実してきました。ぜひシリーズでお揃え下さい。

■ チュニジアオリーブ小物入れ
2,800円（税込3,024円）

【クッキング講の御案内】

★手造りベーコン講座

豚バラ肉に、塩と胡椒だけで作る飛び切りの無添加ベーコンが簡単に作れます。

■ 第81回 6月7日(金)
■ 第82回 6月28日(金)
いずれも11:00〜13:00

参加費： 3,000円（税込3,240円）
※ 詳しくは → こちら

※ 「鉄で焼くとそんなに違うのか？！〜肉焼き講座」と、「スキレットで作るローストビーフ講座」は満席となりました。誠にありがとうございました！

御電話にてお申し込み下さい。
046-877-1104（10:00〜18:00 月火休）



最後までお読み頂きまして誠にありがとうございました。

今後ともご愛顧のほど宜しくお願い致します。